RESEP BUBUR SUMSUM KITA

Resep bubur sumsum ini sangat nikmat bila disantap panas-panas apalagi jika sudah dicampur dengan saus gula merah dan santan. Walaupun semangkok bubur kurang mengenyangkan tapi lumayan juga untuk sekedar mengisi perut di pagi hari.
ingin membuat sendiri dirumah ini dia resepnya :




BAHAN-BAHAN BUBUR :

• 2000 ml santan dari 1½ butir kelapa
• 150 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
• 200 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 150 gram kacang merah, direbus

BAHAN SAOS GULA MERAH :

• 300 gram gula merah, diserut tipis-tipis
• 175 ml air
• 2 lembar daun pandan, diikat

SELAMAT MENCOBA

RESEP CAPCAY KUAH YANG SUPER UENAK

Agar gizi dari sayuran tidak banyak hilang, jangan mengolah capcay kuah ini hingga terlalu matang. Masak hingga ¾Kali ini kita akan berbagi resep capcay enak,ini dia resepnya tapi sebelumnya



BAHAN-BAHAN

• 60 gr wortel, iris serong tipis
• 110 gr kembang kol, iris per kuntumnya
• 110 gr daun kol, iris 3x3 cm
• 110 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
• 110 gr sawi putih, iris 2 cm
• 110 gr udang kupas
• 110 gr fillet ayam, iris 2 cm
• 6 batang daun bawang, iris 2 cm
• 6 batang seledri, iris 2 cm
• 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
• 6 batang buncis, iris 2 cm
• 3 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 250 ml air

BUMBU

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada bubuk
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

SELAMAT MENCOBA

RESEP KACANG TELOR YANG GURIH DAN RENYAH

   
  BAHAN-BAHAN :

•     300 gr kacang tanah

•     2 butir telur

•     2 sdm gula

•     bumbu halus

•     3 siung bawang putih

•     1 biji cabai

•     secukupnya garam dan penyedap

•     secukupnya tepung ketan

•     secukupnya minyak goreng

   

   CARA PEMBUATAN :

  1. Haluskan bumbu samapi  halus,,,, campur bumbu halus dengan 1 butir telur dan gula,kocok hingga gula larut,,,, masukkan kacang pada adonan telur,,,

  1. Diwadah terpisah tuang tepung ketan,,,

  2. Lalu masukkan kacang yg sudah dibalur telur kedalam tepung ketan,kocok2 hingga tepung menutupi kacang,,, lakukan hingga habis,,,, lalu goreng,,,dengan minyak pnas api sedang,,,sambil di aduk2 y agar matang merata

     SELAMAT MENCOBA

RESEP AYAM KECAP OLALA

BAHAN-BAHAN

• 1 Ekor ayam kampung (potong sesuai selera )

•  12 sendok makan kecapmanis (gunakan kecap yang kental dan kualitas bagus )

• 12 buah bawang merah 

• 12 diiris tipis 

• 2 siung bawang putih (dicincang)

• 1 sendok makan kecap inggris

• 4 Cm jahe ( dicincang )

• 100 ml air jeruk nipis

• 1 sendok mkan saos

• minyk goreng secukupya

• air dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

•  Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan  air perasan jeruk nipis sampai merata dan kemudian tambahkan garam dan aduk kembali sampai garam merata diamkan 10-20 menit

• siapkan panci dan air,lalu lebus ayam sampai setengah matang,lalu angkat dan tiriskan

• selanjutnya panaskanminya goreng  tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan masukkan jahe yang sudah dicincang aduk hingga rata

• masukkan kecap manis dan kecap inggris dan saos dan aduk kembali sampai tercampur rata

• masukkan air kurang lebih 350 ml aduk kembali

• selanjutnya masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang ke dalam tumisan dan aduk kembali

• masukkan garam,lada bubuk secukupnya aduk kembali tunggu sampai air tinggal sedikit dan mengental ,ayam semur siap disajikan

SELAMAT MENCOBA

RESEP SOP IGA RUMAHAN

Kali ini kita akan membahas tentang resep sup iga,udah kebayangkan gimana enak nya sop ini,tapi jangan kwatir  buat bunda-bunda yang ingin membuatnya sendiri dirumah tapi tidak begitu paham,,disini saya akan berbagi resep dan lengkap dengan cara memasak nya
YUK KITA SIMAK

Bahan-bahan 

• 1,5 kg tulang iga daging sapi
• 5 siung bawang merah (dipotong-potong halus untuk tsbursn )
• 5 siung bawang putih
• merica secukupnya
• 1/2  pala
• 3 buah bunga lawang
•  garam secukupnya

sayuran yang diperlukan :

• 2 buah wortel
• 2 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• tomat

cara pembuatan sop :

1. Rebus iga dan bunga lawang (berguna untuk mengilangkan bau & dan menambah aromah sedap) rebus sampai empuk kira-kira 15 menit
2. Bawang putih diulek halus dan kemudian tambahkan buah pala dan merica lalu ditumi sampai harum dan berwarna keemasan dan kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan 
3. Selanjutnya goreng bawang merah yang sudah dipotong-potong sampai brewarna keemasan untuk taburan
4. Masukkan wortel
5. Dan yang terahir masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dipotong kedalam rebusan
6. Dan pada saat penyajian taburi bawang goreng dan tomat 

SELAMAT MENCOBA

SOTO MEDAN ALA NYOKAP

Soto medan beda dengan soto daerah lain karena memakai santan.. Santan yang gurih tentunya menambah kelezatan untuk masakan ini.Sekali mencoba soto medan akan ketagihan karena rasa dan kelejatannya sangan mengguga selera
Berikut resep soto turunan dari nyokap.. Resep jadul tapi rasa tetap maknyuss..

 

 

 

 

Bahan-bahan

1.     1 ekor ayam
2.     1 kg santan bagi 2 bagian
3.     1 liter air
4.     3 biji kapulaga
5.     3 helai daun jeruk
6.     3helai daun salam
7.     1 sdt bubuk kunyit (optional)
8.     secukupnya Garam gula merica
9.     2 blok kaldu ayam maggie (optional)

    Bumbu halus:

•     3 siung bawang putih
•     5 siung bawang merah
•     3 cm kunyit
•     3 cm lengkuas
•     1 tangkai serai
•     5 biji kemiri
•     Pelengkap:
•     Bawang goreng
•     Daun sop iris halus
•     Jeruk nipis
•     Nasi panas
•     Emping
•     Perkedel kentang

Langkah

1.     Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
2. Masukkan bumbu halus ke panci yang telah berisi air, masukkan 1 bagian santan , ayam, kapulaga, daun jeruk, daun salam dan bubuk kunyit masak sampai ayam empuk
3. Jika ayam sudah empuk, masukkan sisa 1 bagian santan lagi.. Masukkan (garam, gula, merica, kaldu ) koreksi rasa

• Tips: 

saat memasukkan santan ke dua, wajib di aduk terus jangan ditinggal sampai santan mendidih agar santan tidak pecah
Setelah rasa sudah oke, ayam sudah empuk, dan kuah soto telah mendidih , angkat ayam dan tiriskan, goreng di minyak panas sampai kecoklatan

• Tips: 

saat menggoreng ayam, pakai penutup kuali yaa, soalnya bakalan meletup kemana2.
Ayam yang telah digoreng, disuwir2, tetapi saya rasa untuk soto ayam nya lebih enak jika di potong dadu,

• Tips:

Sisa tulang ayam jgn langsung dibuang, masukkan kembali ke kuah soto untuk citarasa lebih 😉
Sajikan soto panas dengan semua bahan pelengkap.

• Tips:

Untuk soto, cabe rawit uleknya lebih enak jika di rebus dulu sejenak dan tambah sedikit perasan jeruk nipis

MISOP KULINER KHAS MEDAN COY

Tentunya kuliner yang satu ini udah gak lain didengar  ditelinga kita misop khas medan,

memang mie sop ini memang sangat mudah kita cari tapi lebih baik klo kita buat sendiri dirumah gampang dan labih sehat karena bahan-bahan yang kita gunakan kita tau kualitasnya

ini saya berbagai resep nya,disimak iya

• 1/2 ekor ayam kampung
• 2.5 liter air
• secukupnya Garam
• 2 buah wortel ukuran sedang

 

 

Rempah:

• 5 cm kayumanis
• 2 butir kapulaga hijau, sangrai & memarkan
• 2 buah pekak
• 2 sdt merica butiran sangrai
• 1/2 biji pala, memarkan
• 2 tangkai seledri, simpulkan
• Bumbu halus, tumis sampe setengah kering:
• 6 bh bwg merah 

Langkah

1.     Didihkan air, masukin ayam, rempah dan garam, masak ayam sampai empuk.
2. Tiriskan ayam, saring kaldu dan  buang ampasnya.
3. Takar kaldu 2 liter dengan  metambah air panas kalo kurang.
4. Ayamnya digoreng lalu disuwir2 atau diiris2.
5. Panasin kembali kaldu, tambah tumisan bumbu halus, dan potongan wortel (kalau suka) didihkan.
6. Penyajian: Susun di mangkuk: mie kuning dan bihun, suwiran ayam dan tahu goreng /bakso, siram kuah panas, beri taburan. Sajikan dg krupuk kanji (aku skip krn kelupaan beli) dan sambal cabe rawit