Resep mie gomak kuah yang enak,lezat dan membuat ketagihan ingin mencoba lagi . karena mie gomak adalah makanan khas sumatera utara yang banyak disukain orang , selain mie gomak kuah mie gomak juga dapat dijadikan mie gomak goreng.
Nah jika ingin membuat mie gomak kuah dirumah tapi tidak tau resepnya ayo sama-sama kita lihat resep berikut ini :
Bahan-bahan :
- Mie lidi 1 bungkus
- 1 gelas santan yang kental
- 2-3 gelas santan encer
- bunga rias /kencong
- sawi pahit bisajuga sawi manis sesuai selera
- 1 buah jipang yang sudah dipotong sesuai selerah
- 2 helai daun salam
Bumbu -bumbu halus
- Cabe merah dan cabe rawit secukupnya
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1batang bawang pre dan batang serei
- Andaliman secukupnya untuk menambah rasah khas batak
Cara membuatnya :
- Pertamma rebus mie gomak di air panas bersamaan dengan sayur sawi pahit dan kasih sedikit minyak goreng agar mie tidak lengket dengan wajan
- Setelah mie kenyal dan lembut itu tanda mie sudah matang,tiriskan mie
- Kemudian haluskan cabe,bawang,batang dan andaliman untuk kuah mie gomaknya
- Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan kemudian ditumis hingga harum dan berwarna kecoklatan
- Setelah itu tuang santan encer ,kencong dan jipang yang sudah dipotong-potong ,tunggu hingga matang
- Selanjutnya setelah sayuran nya matang masukkan santan yang kental jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan garam secukupnya
- Siramkan bumbu diatas mie gomak yang sudah dihidangkan..mie gomak siap untuk disantap.
Kalau sudah jadi masakannya jangan lupa bagi-bagi mauliate.
