Resep Gado-Gado Betawi maknyos

Masakan Betawi adalah masakan khas Indonesia yang sebagian besar berada di kota Jakarta. Jakarta merupakan ibukota negara yang cukup memiliki banyak pilihan masakan khas asal kota tersebut. Masakan betawi biasa dihidangkan pada acara Lebaran, perkawinan, dan Jakarta Fair. Beberapa macam masakan betawi yang terkenal seperti gado-gado Betawi dapat disantap sesuai selera. kali ini kita akan membahas reses yang satu ini iya

 

RESEP GADO-GADO BETAWI MAKNYOS BERIKUT INI :

Bahan: 150 gr kangkung, rebus 150 gr bayam, rebus 12 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus 150 gr tauge, seduh 1 buah labu siam, kupas, potong-potong, rebus 150 gr kacang mede goreng, haluskan 70 gr kacang tanah goreng, haluskan air asam secukupnya air secukupnya Pelengkap:

• tahu dan tempe goreng lontong,
•  potong-potong sesuai selera
•  telur rebus, kupas, potong-potong 
• kerupuk / bawang goreng 

 Bumbu dihaluskan:

1.  2 buah cabe merah 
2. 3 buah cabe rawit
3.  1 sendok teh terasi goreng 
4.  1 1/2 sendok teh garam
5.  2 sendok teh gula merah 

Cara membuat: campur bumbu halus dengan kacang tanah dan kacang mede goreng. Ulek sembari ditambah sedikit demi sedikit air dan air asam hingga cukup kental. Masukkan semua sayuran, tahu, dan tempe, aduk rata Letakkan gado-gado dalam piring saji, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk, lontong, dan telur rebus. Selamat mencoba.